Seit in den Alpen Labkäse produziert wird, also sicher seit dem Mittelalter, wird mit gebogenen Holzformen gearbeitet, sogenannten Järben. Der Älpler und Holzwurm Chrigel Schläpfer hat sich Anfangs der 00er-Jahre aus der Not, keine neuen Holzjärbe (Käseform) mehr zu erhalten, auf die Suche gemacht – nach Fachwissen, Werkzeug, Erfahrung. Dank grosser Unterstützung der Järbmacherfamilie Britschgi in Kerns ist er mittlerweilen selber seit bald 20 Jahren mit Leidenschaft Järbmacher.